材料 キュウリ三本 塩適量 砂糖大匙三 米酢大匙三 辛子（チューブ）気がすむまで 作り方 キュウリを板ずりする 塩を洗う キュウリを乱切りにしてキッチンペーパーで水気を取る キュウリ、砂糖、米酢をボールに入れてよく混ぜる 辛子を気がすむまで入れる 半…

材料 ブロックのマグロ 醤油 生姜（チューブ） 刻んだネギやゴマ 作り方 マグロをとにかく薄く切る マグロをタッパーに入れる 醤油をひたひたより多めに入れる 生姜をチューブなら二センチくらい入れる 刻んだネギやゴマを入れる よく混ぜる 四、五時間くら…

材料 ニラ 醤油 作り方 ニラを洗ってざく切りにする タッパーに入れる ひたひたになるまで醤油を入れる 半日くらいで浸かって美味くなる 備考 効果のほどは定かではないが、夏バテ対策にオススメ。 作った初日はニラが辛い。醤油はニラの旨みがプラスされて…

材料 ご飯一膳半ぐらい 納豆一パック 卵一個 ごま油 お好みで刻み葱、ゴマ、青さや青のりなど 作り方 材料を全部混ぜる ごま油を引いて熱したフライパンにおたま一杯分を丸く広げる 強火で焦げ目がついて表面も乾いてきたところでひっくり返す フライ返して…

材料 ピーマン三個くらい ハム五枚くらい 味噌とマヨネーズを大匙一くらい 作り方 ピーマンを千切りにする ピーマンをキッチンペーパーでくるんでレンジで加熱する ハムを千切りにする ボールに味噌とマヨネーズを同量入れよく混ぜる 粗熱が取れたピーマンと…

材料 大きめのナス一本（普通サイズなら二本くらいか？） ポン酢適量 麺つゆ適量 一味唐辛子適量 作り方 ナスを太めの拍子切りにする 水を張ったボールにいれ、キッチンペーパーで落し蓋をしてアクを取る 軽く水を切ったら火が通ってしんなりするまで素焼き…

材料 人参一本 小ぶりのジャガイモ二個 砂糖多分中匙一（砂糖入れについている大さじにしては小さく小さじにしては大きいので多分中匙） 醤油ダイレクトに入れたので確証はないが大さじ一ぐらいな気がする 麺つゆダイレクトに入れたので確証はないが大さじ二…