トマトの肉巻き

材料

• 豚バラ肉 一パック
• トマト 5個
• 塩胡椒 少々
• 片栗粉 適量
• 酒 適量

作り方

1. ヘタを取ったトマトを四当分に切る
2. 塩胡椒、片栗粉を軽くまぶした豚バラ肉でトマトを巻く
3. 油を引いたフライパンに巻き終わりを下にして並べる
4. 火をつけて始めは強火で焼く
5. 肉の表面が焼けたら酒を適量入れて蒸し焼きにする

備考

トマトの味がしっかりするので、味付けは塩胡椒をかるくで十分