玉ねぎとキャベツとサバの味噌煮缶のサラダと丼

材料

• 玉ねぎ 一個
• キャベツ 八分の一
• サバの味噌煮缶 二缶
• 醤油、マヨネーズなど適量

作り方

1. 玉ねぎとキャベツを千切りにする
2. ボールに玉ねぎとキャベツをサバの味噌煮缶と一緒に入れ、混ぜほぐす
3. よく混ざったら半量をフライパンで水分がなくなるまで炒める

サバの味噌煮缶は汁まで全部使う。減塩だと味が薄いので醤油を足すなどお好みで

フライパンで炒めた半分は丼に、炒めなかった半分は醤油などを適量加えてサラダとしてたべる

大根を醤油につけたやつ

材料

• 大根
• 醤油
• 鰹節
• 塩昆布

作り方

1. タッパーに鰹節、塩昆布、醤油を入れておく
2. 拍子切りにした大根を入れる
3. タッパーを軽く振って馴染ませたら冷蔵庫で冷やしておく
4. 大根から水分がすごく出ていて驚く

きゅうりでやっても美味しい

結構辛くなるので醤油はこれじゃ少なすぎるのでは？くらいの量で丁度いいかもしれない。

こんにゃくと牛肉を炒めたやつ

材料

• 板こんにゃく 一枚
• 牛肉 １００グラムくらい
• 砂糖 小さじ2
• 醤油 大さじ1
• ごま油 適量
• 刻み葱 適量

作り方

1. コンニャクを切る
2. 塩で揉む
3. 軽く洗う
4. 沸騰した水で三分茹でる
5. ごま油で牛肉を炒める
6. 軽く火が通ったらコンニャクを追加して炒める
7. コンニャクが焦げてきたら砂糖と醤油を入れる
8. 火を止めて刻み葱を入れて完成

トマトの肉巻き

材料

• 豚バラ肉 一パック
• トマト 5個
• 塩胡椒 少々
• 片栗粉 適量
• 酒 適量

作り方

1. ヘタを取ったトマトを四当分に切る
2. 塩胡椒、片栗粉を軽くまぶした豚バラ肉でトマトを巻く
3. 油を引いたフライパンに巻き終わりを下にして並べる
4. 火をつけて始めは強火で焼く
5. 肉の表面が焼けたら酒を適量入れて蒸し焼きにする

備考

トマトの味がしっかりするので、味付けは塩胡椒をかるくで十分

オムレツ パウンドケーキの型で焼く

材料

• 卵 二個
• 好きな具材（今回は玉ねぎ四分の一個、冷凍コーン、キャベツ少々、スライスハム）
• 溶けるチーズ 一枚
• 塩胡椒（お好みで）

作り方

1. 具材を刻んで炒める（マヨネーズを油がわりに使った）
2. クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に具材を入れる
3. 卵二個を溶いてパウンドケーキ型に入れて具材とよく混ぜる
4. 溶けるチーズを上に乗せる
5. 塩胡椒をお好みで
6. １８０度に予熱したオーブンで二十分焼く

備考

味が薄かったのでケチャップをかけた。

具材にしっかり味をつけたり、卵に出汁を入れたりしたらケチャップは必要ないかも。

キュウリの辛子和え

材料

• キュウリ三本
• 塩適量
• 砂糖大匙三
• 米酢大匙三
• 辛子（チューブ）気がすむまで

作り方

1. キュウリを板ずりする
2. 塩を洗う
3. キュウリを乱切りにしてキッチンペーパーで水気を取る
4. キュウリ、砂糖、米酢をボールに入れてよく混ぜる
5. 辛子を気がすむまで入れる
6. 半日以上置いたら完成。刺激が足りなかったら辛子を追加。

マグロの茶漬け

材料

• ブロックのマグロ
• 醤油
• 生姜（チューブ）
• 刻んだネギやゴマ

作り方

1. マグロをとにかく薄く切る
2. マグロをタッパーに入れる
3. 醤油をひたひたより多めに入れる
4. 生姜をチューブなら二センチくらい入れる
5. 刻んだネギやゴマを入れる
6. よく混ぜる
7. 四、五時間くらいおく
8. ご飯にマグロを乗せてお湯をかけ、マグロをご飯の中に沈めてしばらく蓋をして我慢

備考

作った日ならあまり辛くないし、新鮮ならそのまま生で食べても大丈夫だが、お湯をかけて火を通した方が安全。